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小炒牛肉丝

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爽歪歪的美食生活

最近物价涨太快，跟不上节奏，麻麻说猪肉都赶上牛肉的价格了，还不如买牛肉来吃，为麻麻的远见点赞，牛肉可以生津健脾胃，关键是还不长脂肪，简直很适合我这个用意念减肥的吃货呀，那么，今天给大家来一个小炒牛肉吧✌️
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉（里脊） 200g左右
、
红椒or胡萝卜 1个
、
香芹菜 1颗
、
香菜 1把
、
老抽 适量
、
料酒 适量
、
淀粉 适量
、
鸡蛋清 1个
、
泡姜泡椒 适量
、
盐 适量
、
葱蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜重点就是香菜吧，香菜一定要最后出锅的时候放，大火翻几下就出锅；再就是切牛肉丝一定要横向切，把纤维组织切断，这样炒制出来的肉丝才会嫩滑爽口；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-31

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