清爽好吃的火龙果酸奶挞
粉粉的火龙果酸奶挞,做法简单酥掉渣,喜欢的一定试试呀!
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步骤1/18
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黄油切小块室温软化
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步骤2/18
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加入糖和盐用刮刀拌至顺滑
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步骤3/18
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筛入低粉
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步骤4/18
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加入水,戴上一次性手套抓成团
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步骤5/18
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包上保鲜膜冷藏1小时
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步骤6/18
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取出冷藏好的面团,回温后上下垫保鲜膜擀成比模具稍大的圆形
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步骤7/18
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放在学厨7寸派盘上,用擀面杖擀去多余的挞皮,底部用叉子插小孔
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步骤8/18
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放入预热好的烤箱160度烤30分钟,晾凉备用
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步骤9/18
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吉利丁片凉水泡软
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步骤10/18
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牛奶倒入锅里小火加热至温热后关火,放入拧干水分的吉利丁片搅拌至融化
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步骤11/18
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酸奶倒入碗里
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步骤12/18
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火龙果汁过筛到酸奶里面
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步骤13/18
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混合搅匀
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步骤14/18
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把吉利丁奶液倒入火龙果酸奶里面搅匀
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步骤15/18
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倒入挞皮里面冷藏至凝固后脱模
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步骤16/18
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表面可以撒点椰蓉装饰
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
1.烤箱温度时间不同,仅供参考
2.挞皮取出回温后容易擀开,上下各垫保鲜膜防粘
3.挞皮烤好以后晾凉后用
4.冷藏后食用更佳
5.派盘我用的是学厨7寸活底不粘模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-31
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