经典广式菠萝包
广式菠萝包,老广们去茶楼的必点茶点,外皮酥脆,面包香软。
-
步骤1/12
点击查看大图
所有材料称好依次放入面包机桶里,先一个揉面程序33分钟
-
步骤2/12
点击查看大图
出筋膜
-
步骤3/12
点击查看大图
加入软化的黄油
-
步骤4/12
点击查看大图
面团到达完全扩展阶段,记得一定要出膜哦,不然不拉丝
-
步骤5/12
点击查看大图
发酵至两倍大
-
步骤6/12
点击查看大图
排气,分成大致均等20小份,盖上保鲜膜松弛15分钟-20分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
酥皮材料全部放入大碗里,揉成团即可
-
步骤8/12
点击查看大图
成品酥皮
-
步骤9/12
点击查看大图
每一个剂子揉圆,盖上一份酥皮,烤箱放一碗开水,生胚放烤箱里发酵至8-9分满即可
-
步骤10/12
点击查看大图
刷上蛋液,烤箱中层,上下火150度预热,烤25分钟,上色及时盖上锡纸
-
步骤11/12
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-31
菠萝包的其他做法
菠萝包的相关分类
菠萝包的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋#非油炸‼️健康低脂‼️自制黑芝麻红薯片
220527人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#烤南瓜
171713人看过 -
桑果酒
112236人看过 -
胶东面食之七夕巧果
293519人看过 -
自制薯片 宝贝的最爱
16352人看过 -
比肉还好吃的烤蘑菇,零基础都能做
416027人看过 -
黑芝麻汤圆
980997人看过 -
火锅麻汁
110351人看过 -
菠萝包(宵种法)
1608712人看过 -
面包糠烤鸡翅
35291人看过 -
6、8寸戚风蛋糕~步骤超细致0失败(生日蛋糕胚的首选)
401671人看过 -
6寸【戚风蛋糕胚】不气疯
4434258人看过