蝴蝶酥
小时候最喜欢吃的蝴蝶酥,每次不开心,哭了,委屈了,只要奶奶给我一块蝴蝶酥,我就会破涕为笑,吃一个甜甜的蝴蝶酥,感觉再大的事儿都不再是事了。后来大了也很少能在超市买到,有一天在某美食博主拿看到了蝴蝶酥的做法,异常鸡冻,就种草在心,这不终于拔草了。
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步骤1/10
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水油皮材料放入面包机桶里,揉成光滑的面团
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步骤2/10
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油酥放碗里混合均匀
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步骤3/10
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水油皮和油酥面团盖上保鲜膜冷藏1小时
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步骤4/10
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水油皮擀开,油酥放水油皮上包裹起来
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步骤5/10
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包好的面团轻轻擀开,两段向中间折叠,盖上保鲜膜松弛20分钟
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步骤6/10
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松弛好的面团再次擀开,再次对折起来,盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤7/10
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第二次松弛好的面团擀成长方形,表面刷水,撒上砂糖,从左和右两边向中间起来
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步骤8/10
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切成大致均等的剂子
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步骤9/10
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烤箱中层,180度预热,烤25~30分钟。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-31
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