椒盐香肠葱花卷
假期爱做给宝宝吃，食材简单，特别满足
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步骤1/23
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称好面粉放盆里
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步骤2/23
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260克温水加入5克酵母化开，放置一会儿
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步骤3/23
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酵母水倒进面粉里面，用筷子搅拌成雪花面片
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步骤4/23
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上手揉
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步骤5/23
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揉成光滑面团
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步骤6/23
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盖上盖子放温暖处发酵
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步骤7/23
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两小时后发到两倍大
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步骤8/23
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拉开里面有蜂窝组织，桌面上放点点干面粉，再把发好的面团拿出来揉，这叫排气
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步骤9/23
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排完气，面团恢复原来的体积，放桌上盖上盆松弛十五分钟
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步骤10/23
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松弛过程中把葱，火腿肠切小碎末，葱里面加点油搅拌一下
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步骤11/23
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松弛好的面团很软很轻盈，用擀面杖擀成长方形薄片
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步骤12/23
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刷油
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步骤13/23
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撒上椒盐
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步骤14/23
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撒上葱花，火腿肠
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步骤15/23
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卷起来，卷紧一点
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步骤16/23
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变成长条
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步骤17/23
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用刀切成偶数等分
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步骤18/23
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两小段叠起来
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步骤19/23
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用筷子按一下，再把两头收紧
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步骤20/23
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放入蒸锅，蒸锅里面加冷水
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步骤21/23
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二次醒发半个小时，看到花卷体积明显增大
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步骤22/23
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开始大火蒸，上汽之后中小火蒸十五分钟，关火闷五分钟，就出炉了！
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最后一步
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我们家一次吃光了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-31
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