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椒盐香肠葱花卷的做法

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椒盐香肠葱花卷

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假期爱做给宝宝吃，食材简单，特别满足

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

酵母 5克

、

温水 260克

、

香葱一把

、

火腿肠两根

、

椒盐粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
称好面粉放盆里
步骤2/23 点击查看大图
260克温水加入5克酵母化开，放置一会儿
步骤3/23 点击查看大图
酵母水倒进面粉里面，用筷子搅拌成雪花面片
步骤4/23 点击查看大图
上手揉
步骤5/23 点击查看大图
揉成光滑面团
步骤6/23 点击查看大图
盖上盖子放温暖处发酵
步骤7/23 点击查看大图
两小时后发到两倍大
步骤8/23 点击查看大图
拉开里面有蜂窝组织，桌面上放点点干面粉，再把发好的面团拿出来揉，这叫排气
步骤9/23 点击查看大图
排完气，面团恢复原来的体积，放桌上盖上盆松弛十五分钟
步骤10/23 点击查看大图
松弛过程中把葱，火腿肠切小碎末，葱里面加点油搅拌一下
步骤11/23 点击查看大图
松弛好的面团很软很轻盈，用擀面杖擀成长方形薄片
步骤12/23 点击查看大图
刷油
步骤13/23 点击查看大图
撒上椒盐
步骤14/23 点击查看大图
撒上葱花，火腿肠
步骤15/23 点击查看大图
卷起来，卷紧一点
步骤16/23 点击查看大图
变成长条
步骤17/23 点击查看大图
用刀切成偶数等分
步骤18/23 点击查看大图
两小段叠起来
步骤19/23 点击查看大图
用筷子按一下，再把两头收紧
步骤20/23 点击查看大图
放入蒸锅，蒸锅里面加冷水
步骤21/23 点击查看大图
二次醒发半个小时，看到花卷体积明显增大
步骤22/23 点击查看大图
开始大火蒸，上汽之后中小火蒸十五分钟，关火闷五分钟，就出炉了！
最后一步点击查看大图
我们家一次吃光了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-31

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