豉椒炒鱿鱼
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步骤1/15
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鱿鱼去掉表皮的膜,分两半后切菱形花。
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步骤2/15
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加料酒和姜葱一起腌制一会
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步骤3/15
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青红椒、洋葱切小块
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步骤4/15
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蒜剁成茸
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步骤5/15
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烧开一锅水
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步骤6/15
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先放蔬菜类焯水,变色后捞出
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步骤7/15
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再放鱿鱼焯水,鱿鱼卷起马上捞出
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步骤8/15
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鱿鱼过冷水
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步骤9/15
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起锅热油后放蒜茸、豆豉爆香
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步骤10/15
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倒入鱿鱼翻炒均匀
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步骤11/15
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加入蔬菜类翻炒均匀,加盐调味
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步骤12/15
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生抽、鸡精、生粉加少许水调成芡汁
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步骤13/15
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倒入水淀粉勾芡即可
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步骤14/15
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盛起装盘
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最后一步
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可以美美的享用了
鱿鱼不能焯水过久,否则肉易老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-31
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