想念家的味道｜家常红烧肉
超级简单家常红烧肉跟我学，有这个，我能吃两大碗米饭！[色] 这几天特别想吃油亮亮的红烧肉，早上一醒来就立马APP下单买好材料准备中午吃！ 这么热的天，空调开足，边刷综艺边大口吃肉大口吃饭，再来一杯精酿啤酒，哇塞，真是不要太舒服哦！红烧肉的做法其实很简单，一步步跟着做绝对不会错，里面加入乌鸡蛋一起烧，绝对让你大流口水，乌鸡蛋比普通鸡蛋小很多，口感也更好，吃起来无负担，如果你们用鹌鹑代替就更好了，一口一个！还有想减肥的朋友一周吃一次不怕不怕！ 每周饮食都有开放日，就让我们偶尔放肆起来吧！
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步骤1/7
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准备好食材1五花肉，葱段，桂皮，茴香，八角，蒜瓣，姜片冰糖一小碟，生抽+老抽调汁（7比3）
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步骤2/7
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步骤2五花肉切成3X3厘米块状冷水下锅放入姜片煮几分钟，去浮沫去血水捞出
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步骤3/7
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步骤3锅中入花生油烧热加入葱段，蒜瓣，姜片，八角，茴香翻炒到出香味
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步骤4/7
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步骤4锅中加入五花肉一起翻炒炒到肉的几面变成金黄色就好啦，盛出备用
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步骤5/7
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步骤5烧油放冰糖转小火炒糖色，一定要小火慢慢熬等到冰糖全部融化，等颜色变焦糖色并冒着小泡，糖色炒好前面煸炒过的五花肉下锅翻炒裹上糖色
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步骤6/7
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步骤6锅中加入热水刚好盖过肉就好啦继续加入桂皮，香叶，生抽老抽转小火慢炖
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最后一步
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步骤7白水煮好乌鸡蛋去壳，在蛋白处轻轻划上几道便于稍后卤汁入味处理好的鸡蛋一起放入锅中小火慢煮大概1小时，最后打大火收汁撒上葱花完成！开吃！
熬冰糖的时候火候记得把握好就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-31
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