南瓜溶豆
食谱名：南瓜溶豆 参考月龄：12M+ 溶豆是很多宝宝喜欢的小零食，入口即化，不出牙的宝宝也能咬得动。今天我用南瓜做成溶豆，金黄金黄的，高颜值食物更能激发宝宝的胃口呢！
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步骤1/13
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准备食材：糖8克，玉米淀粉8克，蛋清50克，美赞成1段奶粉15克，柠檬半个，南瓜泥30克。
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步骤2/13
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准备南瓜泥30克，先筛入1段奶粉15克，再筛入玉米淀粉8克。»用1段奶粉不易消泡，更容易成型。
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步骤3/13
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用刮刀搅拌均匀。
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步骤4/13
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烤箱先预热，上下管90℃，预热时间10分钟。
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步骤5/13
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取50克蛋清，挤入几滴柠檬汁，加三分之一的糖，打发成粗泡鱼眼状。
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步骤6/13
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再加一半的糖，打发成湿性发泡，加入剩余糖，打发出小尖峰。
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步骤7/13
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舀三分之一的蛋白到南瓜糊中，用刮刀J字形翻拌均匀。
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步骤8/13
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倒回剩余蛋白霜里，继续翻拌。»像我这种舀起来不易滑落就OK了
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步骤9/13
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裱花袋剪小口，将6齿裱花嘴放入裱花袋中，将裱花袋套在杯子上固定，将溶豆糊装入裱花袋。
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步骤10/13
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铺上硅油纸固定，在硅油纸上挤入溶豆。要注意间隔距离。
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步骤11/13
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放入预热好的烤箱中层，上下火90度60分钟。
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步骤12/13
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烤好取出冷却，装罐。»储存溶豆最好用密封的辅食罐中，避免空气进入受潮变软~
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最后一步
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一颗颗小小的溶豆就做好啦，香香的，甜甜的，营养丰富，入口即化，宝宝吃起来更健康，更安全，比外边买的更放心哦！
●蛋清过敏或者没有添加过蛋清的宝宝，推荐妈妈们制作蛋黄版的。
●虽然溶豆入口即化，但还是要在妈妈的看护下添加，以免宝宝自己一下子塞得太多，出现呛噎的情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-31
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