瓶子里满满的夏日，金桔柠檬酱

浏览 38.2万 · 收藏 4559 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

对夏日的第一感觉，是阳光洒满大地，满满的明亮颜色的世界。还有那些各种清爽的食物…… 金桔柠檬是我夏日的宠儿之一！舀两勺，泡水、加冰块，爽口酸甜！金桔柠檬也是极富营养价值的： 1、金桔含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。 2、金桔能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。 3、金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。 4、柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。 5、柠檬中的柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金桔 500g

、

柠檬 2个

、

冰糖 250g

、

白糖 200g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
挑选新鲜金桔，枝头还是绿绿的为佳。
步骤2/10 点击查看大图
清水+一勺盐，浸泡清洗金桔表皮。
步骤3/10 点击查看大图
将金桔切约4mm厚的片。
步骤4/10 点击查看大图
加入冰糖，盖上保鲜膜，放置屋内阴凉通风处，静置半天以上。
步骤5/10 点击查看大图
静置后的金桔会析出水分和果胶。直接倒入干净的锅中，中小火煮20分钟左右，至金桔略微透明。期间不断搅拌……
步骤6/10 点击查看大图
将柠檬表皮用盐搓洗干净，切小片。
步骤7/10 点击查看大图
加入柠檬片，煮5分钟。再将白糖倒入，继续熬煮5分钟即可关火。
步骤8/10 点击查看大图
趁热将金桔柠檬酱装入消毒好的瓶子内，倒扣冷却。
步骤9/10 点击查看大图
冷却好的金桔柠檬酱可以储存冰箱当中，便于延长保鲜期。
最后一步点击查看大图
想喝的时候，取两勺冲泡。十分清爽醒神！你的夏天，需要它！宿醉过后，需要它！吃香喝辣，需要它！

小贴士

金桔柠檬好喝，也注意别贪心的天天喝哦！ a.金桔富含丰富的果酸，食用过多会刺激胃壁粘膜，刺激肠道，引发不适，因此金桔柠檬茶不宜过量饮用。 b.金桔柠檬蜂蜜茶虽好，但是胃寒气滞者、腹部涨满不适者、虚寒引起的呼吸不畅者、痰多者都不宜饮用。正处于伤风感冒、咳嗽发烧的人，也不宜过多饮用金桔柠檬茶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-31

换个做法