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炸猪扒的做法

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炸猪扒

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菜籽油炸出的猪扒，色泽金黄，外面酥脆里面鲜嫩，切成小块，配上番茄酱，味道美美哒！菜籽油中维生素E含量，在各种食用油中是较高的，还含有维生素F、胡萝卜素、谷氨素等，是一种很好的食用油。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉(2块) 260克

、

生抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

盐少许

、

黑胡椒粉适量

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

菜籽油适量

、

番茄酱适量

、

生菜 2片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用刀背在猪肉上敲打，横竖打，两面敲打。
步骤2/11 点击查看大图
放入碗里加入1汤匙生抽。
步骤3/11 点击查看大图
加入料酒。
步骤4/11 点击查看大图
加入黑胡椒和少许盐搅拌均匀腌制30分钟。
步骤5/11 点击查看大图
准备鸡蛋液、面粉和面包糠。
步骤6/11 点击查看大图
放入面粉里沾上面粉。
步骤7/11 点击查看大图
沾上鸡蛋液。
步骤8/11 点击查看大图
裹上面包糠，用手轻轻按压一下。
步骤9/11 点击查看大图
锅里倒入适量菜籽油烧热（把筷子放在油里，冒泡泡就行）中火炸至两面金黄。（火不要太大，要不外面糊里面不熟）
步骤10/11 点击查看大图
捞出控油。
最后一步点击查看大图
放凉切块，配上番茄酱即可开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-31

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