虾仁皮蛋大米粥
早餐做一锅皮蛋虾仁粥。东北的大米比较好吃,煮粥也比较黏糊。一杯东北大米,几个干虾仁,二个皮蛋。食材简单,制作更简单了。开大火煮十分钟,转小火慢煮十分钟就可以了。家人都很喜欢吃广东茶楼里的皮蛋瘦肉粥,改良一下放干虾仁,味道更鲜美了。
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步骤1/8
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准备好做粥的食材
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步骤2/8
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干虾仁需要泡洗干净,这样会减轻咸味。
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步骤3/8
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皮蛋需要先剥去皮,然后切成小块,可以按照个人的喜好来做。
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步骤4/8
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准备好大米淘洗干净。准备好大米淘洗干净。淘洗干净的米加适量的水,开大火煮粥。注意溢锅哈。
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步骤5/8
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大米粥煮10分钟左右米粒伸展开了,放虾仁一起煮。
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步骤6/8
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干虾仁煮软了。大米粥也基本熟了,汤黏稠了。
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步骤7/8
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加皮蛋一起煮粥5分钟左右,粥已经入味了,加一勺植物油混合一下,粥就OK了。不用放盐虾仁是咸味的。
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最后一步
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分享美味咯。
1,最好用东北大米煮粥比较黏稠口感很好。
2,喜欢吃肉的可以用瘦肉,用虾仁口感比较清淡。
3,可以根据自家的口味调味道,口重的需要加减盐。本菜谱没有加盐,虾仁本身是咸味的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-31
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