土豆山药小饼
无需发面也不用加一滴水，用土豆和山药来制作的外脆里糯的饼，其中加入了西蓝花，和胡萝卜，成品低脂无糖，很好吃。
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步骤1/18
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土豆，胡萝卜洗净削皮。山药也洗净削皮，很多朋友对山药产生的粘液过敏，所以处理山药的时候，最好带一次性手套。
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步骤2/18
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把它们都切成薄一些的片，摆放到盘中
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步骤3/18
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用蒸锅或者蒸烤箱，蒸27分钟左右。
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步骤4/18
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蒸好以后，用筷子戳一下，判断是否熟透了。轻易的可以戳孔就说明熟了，把胡萝卜片从容器中拿出来。
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步骤5/18
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用压泥的工具或者用勺子，把土豆和山药，压成细腻的泥。
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步骤6/18
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在土豆蒸的过程中，我们就可以准备西蓝花，西蓝花需要焯水的，煮沸约1分钟即可。
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步骤7/18
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取西蓝花的花朵部分，切碎，胡萝卜片也切成小碎丁。
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步骤8/18
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把西蓝花和胡萝卜碎放入土豆山药泥中，加入一勺盐。
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步骤9/18
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加入适量的白胡椒，黑胡椒也可以。
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步骤10/18
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加入糯米粉，拌匀后，加入面粉。
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步骤11/18
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用手揉成一个光滑的团，案板上撒少量的面粉。用擀面杖擀开大的薄片。
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步骤12/18
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用模具切除小圆形。家中有小朋友的可以这样制作，孩子爱吃。
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步骤13/18
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锅中刷一层油，放入小饼，中小火开始烙饼，烙制两面金黄色，出锅。
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步骤14/18
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剩余的，我们就直接做成大一些的圆饼。用手搓圆后拍扁就可以。
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步骤15/18
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和烙小饼一样，煎到两面都是金黄。
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步骤16/18
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盛盘，准备开吃吧，有大有小，大人小孩都爱吃。
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
1、蒸土豆，山药的时候，尽量切的薄一些，可以缩短蒸制时间。
2、土豆山药泥，尽量的多压，很细腻的状态，而且有一种很劲道的感觉。
3、喜欢吃肉的朋友，内部还可以拌入火腿粒等。
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发布于 2019-08-30
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