自制火锅蘸料
自己在家做火锅其实非常简单,做一个蘸料,各种蔬菜洗一洗就可以涮着吃了。秋天天气比较干燥,还是不要吃得太辣,清汤锅底,菌菇锅底都不错了。锅中放入葱姜蒜和几个红枣,加入适量的清水烧开后就可以涮羊肉了。吃完了肉再来点土豆,豆腐,豆芽,苋菜等,荤素结合还算比较健康的。如果觉得自己做蘸料麻烦,那就去超市买现成的,几块钱就够一家人吃。
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步骤1/9
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辣椒面和白芝麻混合在一起。
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步骤2/9
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锅中放入适量的花生油烧热,将热油泼在辣椒面上,搅拌均匀。
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步骤3/9
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蒜蓉,葱花,小米辣。
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步骤4/9
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放入上一步做好的辣椒油,将剩余的调味品全部加进去,搅拌均匀。火锅蘸料就做好了。
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步骤5/9
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锅中添加适量清水,放入葱段,姜片,蒜瓣儿和红枣。
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步骤6/9
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臻米升降火锅接通电源,大火将水烧开。
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步骤7/9
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将羊肉卷放入锅中。
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步骤8/9
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羊肉全部变色后按升降键,锅中的滤盘升起,一片肉都不放过。
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最后一步
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搭配蘸料一起食用,很美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-30
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