奶奶教的辣椒酱
-
步骤1/6
点击查看大图
新鲜红辣椒洗净控水备用,每根必须要完整的,这样不容易腐烂。
-
步骤2/6
点击查看大图
姜蒜 洗净 削皮备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
将姜蒜切成末也可以用石臼捣成泥。
-
步骤4/6
点击查看大图
洗干净的辣椒切成碎也可以用绞饺子馅的绞肉机搅碎。
-
步骤5/6
点击查看大图
辣椒末放入蒜泥,姜末,白糖,盐,鸡精搅拌均匀,放上一勺高度白酒,防腐。
-
最后一步
点击查看大图
装入无水无油的罐子里冰箱冷藏即可。
1.挑选辣椒时,断的,部分烂了都不要,不然容易烂。
2.辣椒蒂也不用摘,洗干净控水后再摘去,不然摘去蒂,洗辣椒时水容易进辣椒肚子里面,那控水就不好控了。
3.放盐糖这些调味道时,可以用筷子沾点尝尝是否咸,但是这碰了你的口水的这只筷子就不用再继续搅拌了,也怕腐。
4.切辣椒时最好戴一次性手套。
5.剁蒜泥和姜末时如果用石臼捣的话,可以加盐一起捣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-30
辣椒酱的其他做法
辣椒酱的相关分类
辣椒酱的相关推荐
-
玉米粑粑
258171人看过 -
#我为奥运出食力#玉米粑粑
113587人看过 -
玉米粑粑
125428人看过 -
中式软糯香甜点,玉米粑粑“红颜”亮相
96607人看过 -
玉米新吃法~玉米粑粑
517841人看过 -
Q弹小熊布丁
1123人看过 -
玉米饭
127人看过 -
#秋日养生这样吃#羊肚菌花胶炖鸡
3669人看过 -
腐竹闷肉 一顿能干几碗饭
501人看过 -
#立冬第一补#土豆鸡块
2768人看过 -
小熊吐司
975人看过 -
#秋日养生这样吃#肉夹馍
2697人看过