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湖南小吃【刮凉粉】

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木槿小八

豌豆粉买回来快三个月了，一直被遗忘在橱柜中。近几日狂想吃刮凉粉，索性开工做起来。味道和我喜欢的那家卖的相差无几，以后也省了个事不用特意过趟河只为一碗刮凉粉了
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
豌豆粉 100克
、
清水 700毫升
、
腐乳 7块
、
大蒜 6粒
、
香葱 10克
、
辣椒油 2勺
、
酱油 10克
、
生抽 10克
、
陈醋 8克
、
麻油 15克
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

1、刮凉粉的比列是1:7，水越多粉的口感越软，可以根据自己的喜好进行调整。 2、煮豌豆粉的时候全程小火，一边倒入清水一边要不停的搅动避免糊底 3、配料方面可以加香菜末、油萝卜或自己喜好的东西。 4、我这个配比做出来的是图中小碗三份的量，配料及调料也是三份的量，各位喜欢的话可以自己试着做下，超好吃滴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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