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韭菜炒南瓜丝的做法

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韭菜炒南瓜丝

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好朋友小聚，去家常菜饭店吃饭，点了一道韭菜炒南瓜丝，韭菜清香，南瓜丝脆爽，好吃又开胃，今年第一次学种南瓜，结了两个大南瓜，之前都做了清炒南瓜丝，这次去饭店，知道了这种吃法，赶紧做起来。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 250克

、

韭菜 250克

、

蚝油 1小勺

、

白糖 1小勺

、

红辣椒 2个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取嫩南瓜一段，切成丝，用一勺盐腌15分钟，挤干水份。
步骤2/9 点击查看大图
韭菜理好洗干净备用。
步骤3/9 点击查看大图
将韭菜切成小段。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放油烧热，将红辣椒炒香。
步骤5/9 点击查看大图
下韭菜先炒，炒到半生半熟。
步骤6/9 点击查看大图
下南瓜丝一起炒，南瓜丝后下可以脆一点。
步骤7/9 点击查看大图
翻炒均匀后放1小勺盐、1小勺白糖、一点点蚝油翻炒均匀即可。
步骤8/9 点击查看大图
韭菜香，南瓜脆，清爽下饭。
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色泽艳丽又好看，营养好吃有食欲！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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