啤酒鸭
想到鸭子,就能联想到啤酒鸭,不过鸭肉本身有股骚味不除掉影响口感,跟着我动手吧!
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步骤1/5
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首先我们先把鸭子斩成小块放入水中泡半个钟,十五分钟换一次水,有利于去腥1、小米辣,蒜白,大蒜,姜切好备用
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步骤2/5
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2、锅里放油,把鸭子放进去煸炒,这一步要有耐心。等水分慢慢转化成油,皮变微焦的时候香味就出来了,然后把小米辣那些配料包括桂皮八角放进去炒香,加入盐生抽老抽冰糖继续炒
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步骤3/5
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3、加入一罐啤酒,煮开转至砂锅小火25分钟
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步骤4/5
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4、大火收汁,记得偶尔翻动怕粘锅
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最后一步
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5、出锅前放入适量鸡精,切好的蒜苗,搞定
小米辣可以换成干辣椒的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-30
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