反沙芋头
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步骤1/9
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芋头切成长条状
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步骤2/9
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2，待油温烧至6成热
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步骤3/9
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加入芋头炸至表皮变硬筷子能插过即可
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步骤4/9
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捞出沥油备用。
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步骤5/9
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锅内留少许油倒入糖和水并搅拌
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步骤6/9
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小火煮糖，期间注意搅拌
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步骤7/9
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待糖浆由大泡泡变成密集小泡泡时倒入芋头（喜欢的这步可同时加入些葱花碎或桔片）并迅速翻炒让芋头裹上糖
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步骤8/9
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关火，保持翻炒动作直至芋头出现白沙即可
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最后一步
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盛出装盘备用。
小提示：
1如果用电磁炉煮记得关火后还要离火才行
2芋头炒沙时，若有风扇可对着风扇或用扇子边扇边炒，能加快芋头起沙！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-30
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