火腿榨菜蛋炒饭
最近在家一直做家常菜 昨天晚上实在是不知道做什么好了 中午剩点饭 不够晚上吃 又不想浪费 决定给老公做个炒饭 把我们喜欢吃的都放进去 中午剩的饭不够晚上吃 晚饭前提前煮了点 少加点水煮饭让它硬点 炒出来才好吃
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步骤1/5
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打两个鸡蛋 然后将2根小火腿肠（我用的泡面拍档, 有条件金华火腿也可以 ，我这里没有） 腊肠半根 碎米榨菜两勺（勺子大小参考鸡蛋碗里的）
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步骤2/5
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锅中放油， 不要太多， 两三成热就可以放入火腿跟腊肠了（榨菜不要放） 小火慢慢炒 炒到腊肠开始噼里啪啦 盛出（注意多余的油留在锅内）
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步骤3/5
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锅中留有剩下的油 再加点油 够煎鸡蛋鸡蛋下锅煎 不用翻面 等表面蛋液差不多凝固 倒入米饭 开始炒啊炒 慢慢按扁 翻面 继续炒 注意最多开到中火 不要太大火 把鸡蛋跟米饭完美融合 如果是隔夜饭炒久点 如果跟我一样是当天米饭 就不用那么久了
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步骤4/5
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倒入火腿 腊肠 榨菜 跟米饭完美混合 稍微再炒一下 加两勺生抽 起锅前可以根据自己口味咸淡尝一下 （不要吃太咸晚上 很容易半夜口渴）注意： 此道炒饭我没有放盐 所有配料都是咸的 也加了生抽了
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最后一步
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火腿榨菜炒饭就做好咯 好香好香 也不像外面炒饭那么油腻 开吃咯
配料颗粒切碎一些 不用放盐 火不要太大 中火慢慢炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-30
火腿榨菜蛋炒饭的其他做法
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