辣白菜
女儿的绝活~赞
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步骤1/15
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白菜就这样对半切开
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步骤2/15
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腌制盐备好
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步骤3/15
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每片叶子都要掰开撒盐
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步骤4/15
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菜头也要撒盐
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步骤5/15
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腌制一个小时后 攥干水分
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步骤6/15
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苹果 梨 洋葱 打碎备用
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步骤7/15
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姜 蒜 打成泥倒入碗中 再倒入鱼露 搅拌均匀 再倒入苹果梨洋葱打碎的果泥
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步骤8/15
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再倒入辣椒粉
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步骤9/15
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再倒入韩国辣椒酱拌匀
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步骤10/15
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糯米粉熬一个开儿 晾凉
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步骤11/15
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（一定要等糯米粉晾凉后）再放韭菜和白萝卜丝）切记！！（因为韭菜和白萝卜不易长时间搅拌）切记！！
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步骤12/15
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再倒入糯米糊（一定要晾凉后）
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步骤13/15
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这样辣白菜的酱料就调好了 每片叶子开始均匀的涂抹酱料 都抹好后 如图卷起
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步骤14/15
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然后装入密封盒内发酵三四天就可以啦！（切记不要装的太满 因为发酵会有气泡产生每天记得翻动一次）
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最后一步
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这样的泡菜你们看如何~收收口水哈！我女儿这手艺 没得可挑剔喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-30
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