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网红榴莲饼的做法

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网红榴莲饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 150g

、

水 85g

、

黄油 15g

、

盐 1g

、

糖 10g

、

酵母粉 1g

、

榴莲肉 300g

、

马苏里拉奶酪适量

、

鸡蛋 1g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉放盐糖搅匀后放酵母粉水和黄油，黄油隔水加热化开
步骤2/5 点击查看大图
揉成光滑的面团，发酵1小时
步骤3/5 点击查看大图
分成两块，擀开2mm厚，放一层奶酪再放榴莲肉，最后再放一层奶酪（奶酪是榴莲的两倍拉丝效果好，可根据自己口味增减奶酪的量）
步骤4/5 点击查看大图
像包包子一样包起来收紧口按扁，面上用剪刀剪开口，刷上鸡蛋黄液，撒黑芝麻
最后一步点击查看大图
烤箱预热后，上下火200度15分钟，时刻观察上色后可加锡箔纸在饼上防止上色过度

小贴士

一定要用剪刀在饼上剪个小口！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-29

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