红肠炒饭
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步骤1/5
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准备米饭一盘备用(微波炉加热2分钟最好)黄瓜,胡萝卜,红肠,切丁备用鸡蛋两个打散备用(记得想看着有食欲,一定用土鸡蛋)
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步骤2/5
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锅烧热放油,油温三成热倒入蛋液,蛋液半熟,呈图片中形状,快速倒入大米翻炒
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步骤3/5
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翻炒打散大米,使蛋液包裹大米粒后,放入胡萝卜,红肠丁,翻炒三分钟左右
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步骤4/5
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放入盐,鸡精,胡椒粉,少许(切记,一定少放),翻炒均匀。
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最后一步
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放入黄瓜丁,翻炒30秒,加少许香油即可出锅。
第一,油温,一定不要过热
第二,鸡蛋一定要土鸡蛋,不然口感最起码降低三成
第三,米饭一定要均匀打散,有大颗粒和疙瘩,那就不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-29
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