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红肠炒饭的做法

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红肠炒饭

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切墩(初级)

红肠丁 50克

、

玉米粒 30克

、

胡萝卜丁 20克

、

黄瓜丁 10克

、

米饭 250克

、

鸡蛋 2个

、

盐 5克

、

胡椒粉 1克

、

鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备米饭一盘备用（微波炉加热2分钟最好）黄瓜，胡萝卜，红肠，切丁备用鸡蛋两个打散备用（记得想看着有食欲，一定用土鸡蛋）
步骤2/5 点击查看大图
锅烧热放油，油温三成热倒入蛋液，蛋液半熟，呈图片中形状，快速倒入大米翻炒
步骤3/5 点击查看大图
翻炒打散大米，使蛋液包裹大米粒后，放入胡萝卜，红肠丁，翻炒三分钟左右
步骤4/5 点击查看大图
放入盐，鸡精，胡椒粉，少许（切记，一定少放），翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
放入黄瓜丁，翻炒30秒，加少许香油即可出锅。

小贴士

第一，油温，一定不要过热第二，鸡蛋一定要土鸡蛋，不然口感最起码降低三成第三，米饭一定要均匀打散，有大颗粒和疙瘩，那就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-29

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