香辣鲜虾锅
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步骤1/19
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虾洗净,用厨房剪,剪去须、触角、半个头,备用。
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步骤2/19
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莲藕洗净去皮,切薄片,放入水中净泡,备用。
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步骤3/19
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土豆、地瓜、香菇、豆皮切成合适的大小,备用。
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步骤4/19
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圆白菜、彩椒洗净切成合适的大小,午餐肉切片,备用。
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步骤5/19
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小香葱切碎,姜切片,蒜拍碎。
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步骤6/19
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准备炒香锅要用的调料:郫县豆瓣、老干妈、火锅底料、干辣椒、桂皮、八角、花椒。
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步骤7/19
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土豆,地瓜,莲藕放入锅内焯熟。
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步骤8/19
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焯好的配菜捞出,备用。
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步骤9/19
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锅内放入适量油。
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步骤10/19
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小火,倒入干辣椒、桂皮、八角、花椒煸香。
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步骤11/19
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放入虾,中火煎一下。
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步骤12/19
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放入葱姜蒜,翻炒。
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步骤13/19
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倒入郫县豆瓣、火锅底料、老干妈,翻炒。
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步骤14/19
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最后放入提前准备好的所有配菜。
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步骤15/19
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翻炒均匀;撒芝麻,香菜,出锅摆盘。
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步骤16/19
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开饭啦。
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步骤17/19
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好诱人哦
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步骤18/19
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超级下饭
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最后一步
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美味
1、 焯素菜的时间不要太长,否则太烂就不好吃了
2、 炒香料时一定要小火哦。
3、 油要比平常炒菜的多一些。
4、 我做是中辣版,喜欢辣的可以加一些小米椒。
5、 整个炒的过程时间不要太长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-29
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