红薯酥
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步骤1/16
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红薯洗好切片上锅蒸熟
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步骤2/16
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蒸好的红薯泥加白糖,根据自己喜欢加捣成泥,如果湿的话,用锅炒下把水分炒干
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步骤3/16
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撮成相等的剂子备用
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步骤4/16
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油皮:面粉倒入白糖用温水和面,最后倒入食用油活好用保鲜膜或者袋子包着醒面一个小时,油酥:面粉加加热的食用油和面备用
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步骤5/16
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切成相等的剂子
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步骤6/16
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油皮杆成牛舌状卷起,备用醒20分钟油酥也是分成相等的剂子,
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步骤7/16
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油皮两头捏起按下
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步骤8/16
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擀皮
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步骤9/16
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放上油酥
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步骤10/16
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像包包子一样包起
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步骤11/16
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按下醒20分钟
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步骤12/16
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包入红薯馅
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步骤13/16
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收口出捏好
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步骤14/16
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电饼铛预热刷少许油放入饼坯每个上洒点水,放上少许芝麻点缀然后再刷点食用油,目的防止干
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步骤15/16
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酪至两面金黄盛出
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最后一步
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酥的掉渣
一定要小火酪,勤翻面以免糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-29
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