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干锅干锅的做法

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干锅干锅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蒜 2个

、

火锅底料 50g

、

土豆 1个

、

莴笋 1个

、

洋葱 1个

、

金针菇 1小把

、

鸡翅 6个

、

五花肉半斤

、

里脊肉 125g

、

料酒

、

酱油

、

耗油

、

鸡精

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒜切成4瓣莴笋去皮切片土豆去皮切条泡水洋葱切条金针菇撕开火锅料切成小块肉类加胡椒粉料酒腌制10分钟肉类焯水备用
步骤2/9 点击查看大图
油（多放点）七成热下蒜瓣炒香小火加火锅底料继续炒
步骤3/9 点击查看大图
火锅料炒散炒香
步骤4/9 点击查看大图
下鸡翅炒五分钟左右炒到鸡翅变色膨胀
步骤5/9 点击查看大图
下洋葱爆香炒软
步骤6/9 点击查看大图
鸡翅捞出下薯条继续
步骤7/9 点击查看大图
土豆稍微有点软的时候下莴笋和金针菇继续炒到莴笋薯条金针菇变软
步骤8/9 点击查看大图
下荤菜继续翻炒入味
最后一步点击查看大图
加两勺生抽一勺耗油一勺鸡精翻炒均匀尝尝淡了加盐咸了加水最后大火炒两分钟起锅隔壁家的小孩都馋哭了

小贴士

要想熟的快食材都焯水根据自己口味咸淡调整吃的辣多加火锅底料油比平常炒菜多一点隔壁家的小孩馋哭了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-29

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