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酥脆华夫饼（发酵）的做法

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酥脆华夫饼（发酵）

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每次从超市买华夫饼觉得软软的挺好吃，自己也试着做做，发酵版可以放不同喜欢的馅料这点我觉得非常好，一下可以吃到不同口味。巧克力豆的姑娘很爱吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

细砂糖 25克

、

酵母 2克

、

盐 1克

、

牛奶 50ml

、

低筋面粉 90g

、

高筋面粉 60g

、

黄油 50g

、

巧克力豆适量

、

海苔肉松适量

、

脆脆珠适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干酵母加入温牛奶搅匀。
步骤2/8 点击查看大图
室温软化黄油。
步骤3/8 点击查看大图
高筋面粉低筋面粉，糖，盐，黄油加入酵母放盆里揉成光滑面团。
步骤4/8 点击查看大图
分割成55g一个，可以做5个。保鲜膜室温醒发30分钟。
步骤5/8 点击查看大图
华夫饼机上下抹油。
步骤6/8 点击查看大图
醒发好的面团包上馅，收口捏紧，就跟包包子差不多。
步骤7/8 点击查看大图
放入预热好的华夫饼机，几分钟有香味飘出就熟了，放在烤架上晾凉。
最后一步点击查看大图
装盘，如果淋上酸奶，放上水果，就是一份美美的下午茶了。

小贴士

一定要醒发，馅料不需要放太多，太多会爆出来。喜欢什么馅就放什么馅就行，豆沙啥的都没问题。收口一定要收紧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-29

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