12M+宝宝版清蒸鸡翅：宝宝辅食营养食谱菜谱

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翅中可能是鸡身上最好吃的部位了，要不为什么比其它部位卖的都贵。鸡翅口感弹嫩，胶原蛋白含量丰富，偶尔拿来给宝宝解解馋也是好的。鸡翅怎么做都好吃，但是给宝宝吃可就没那么多选择了。炸的自然是不能吃的，烤的局性性有点大，没有烤箱无法操作。红烧的就更不行了，先不说大热天做红烧菜有多痛苦，这浓油赤酱的也实在不适合宝宝吃。今天给大家分享一道蒸鸡翅的做法，非常简单，只需腌一腌、蒸一蒸就可以吃了。蒸出的鸡翅鲜嫩弹牙，清爽不油腻，很适合宝宝。光吃鸡翅营养不够全面，千万别让宝宝只吃鸡翅到饱，还应该搭配主食和蔬菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 3个

、

生姜 4片

、

小香葱适量

、

低盐无添加的宝宝酱油 2~3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。市面上卖的儿童酱油很多都是噱头，说是适合儿童吃，但其实里面不光钠的含量不低，各种添加剂也只多不少。给宝宝买酱油一定要学会看配料，配料表中只有黄豆、盐和水的最佳。还应该比较营养成份表，钠的含量越低越好。当然，如果宝宝的辅食中还没有开始添加盐，可以不用酱油。
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生姜切丝、小葱切碎备用。因为宝宝小不适合用料酒，只好用葱姜去腥，所以生姜稍多一些。
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鸡翅洗净，在正反面用刀各划三个口。
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把一半的姜丝倒入盛鸡翅的容器中，用手抓捏拌匀，然后静置15分钟。
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取一个盘子，在盘底铺几根姜丝。
步骤6/12 点击查看大图
把腌鸡翅的姜丝去掉，鸡翅码在盘子中，上面再均匀铺上剩下的姜丝。这样做也是为了更好去腥。
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蒸15分钟。鸡翅肉质鲜嫩，十几分钟就可以熟透。
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蒸好后倒掉汤汁，挑去姜丝。如果宝宝的辅食中还没有加盐，到这一步已经可以给宝宝吃了。记得撕成小片再喂宝宝。
步骤9/12 点击查看大图
在鸡翅上淋上少许宝宝酱油，一点点就够，用勺子均匀抹开。
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再在上面撒上香葱碎，一道鲜嫩的蒸鸡翅就做好了。
步骤11/12 点击查看大图
如果宝宝已经两岁多了，还可以再加一步。锅中倒入少许植物油，烧至冒烟，取半勺淋在鸡翅上面。热油滋滋响，香气也瞬间出来了。油一定要烧至冒烟才行，否则口感会很腻。这里千万别用核桃油、亚麻籽油等不适合热炒的油，会造成大量营养流失。可以豆油、花生油等等，还可以选择配方良好的母婴热炒油。但是这种油价格虚高，购买的时候也要注意。
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可以开动了，鲜嫩可口，清爽不腻，娃在大热天也可以大口吃肉了。

小贴士

1.一岁半以内的宝宝，建议妈妈把鸡翅上的肉撕下来再给宝宝吃，免得鸡骨卡住喉咙，发生危险。大宝宝吃的时候也要坐好再吃，千万别边吃边跑。 2.不喜欢用姜丝去腥的宝妈，也可以用鲜柠檬片代替，但是味道可不太一样。 3.鸡翅中脂肪含量不低，不宜给宝宝添加太多，两岁以内的宝宝一次吃一两块就可以了。如果担心宝宝摄入过多脂肪，可以撕去鸡皮再给宝宝吃。 4.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。 5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

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发布于 2019-08-29

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