藜麦酸奶水果挞
藜麦 的蛋白质含量和肉类相当,富含人体所需的9种氨基酸,膳食纤维和多种矿物质,它的营养超过了任何种传统的粮食作物,是联合国粮食和农业组织认定的最适宜人类食用的完美全营养食物。 喷香酥脆的黄油挞加上藜麦和酸奶,再搭配上自己喜欢的水果,堪称完美的一道小甜点,低脂无添加更健康。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好材料,低筋面粉100克、有机白藜麦藜麦20克,有机黄油50克、糖粉20克、蛋黄1个、盐1克。
-
步骤2/10
点击查看大图
先把20克有机白藜麦放锅中煮至呈半透明且有芽出来,捞出过凉开水后沥干水分待用。我用的是免清洗的白藜麦,只要直接加水放锅中煮就可以。
-
步骤3/10
点击查看大图
把100克低粉、20克糖粉、盐1克筛入盆中混合均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
加入软化的50克黄油,用手搓捏混合成酥松的粗玉米粒状。放入1个蛋黄和20克煮好的藜麦稍微搅拌,揉捏成面团。
-
步骤5/10
点击查看大图
把揉好的面团分成6等分。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入模具中,压扁捏成小碗状。
-
步骤7/10
点击查看大图
放入预热好的烤箱中层,180度,上下火,烤25-30分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
取出放凉,然后挤上浓稠的酸奶,放上藜麦,再加入自已喜欢的水果就可以了。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
酥松香甜,营养健康,做法简单。
1、面粉加蛋黄后只要揉捏到无干粉状就可以了,无需过度揉搓。2、煮过的藜麦一定要沥干水分,不然加到面粉中会让面团太湿。3、酸奶一定要是浓稠的,不然水太多,挞皮潮了吃起来就不酥香了。3、烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调整。4、藜麦的外面有一层皂苷,不陶洗干净的话煮熟后吃起来会有一点苦涩味,所以一般的藜麦在煮之前都要清洗干净后浸泡1-2小时,或者多次搓洗,要是买的免淘洗的就可以直接下锅,或者稍冲洗即可。5、藜麦煮至呈半透明色且有小芽出来就可以熄火,不用煮太久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-29
藜麦酸奶水果挞的其他做法
藜麦酸奶水果挞的相关分类
藜麦酸奶水果挞的相关推荐
-
#冬季滋补花样吃法# 羊肉白菜粉丝煲,开胃解馋又滋补
164983人看过 -
网红坚果可可脆片#一道菜表白豆果美食#
1565131人看过 -
三种原料 最牛掰的'日式舒芙蕾芝士蛋糕'
1615176人看过 -
水果挞
15111人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单,老人孩子早餐吃身体棒
4506186人看过 -
清蒸小龙虾
724189人看过 -
免烤箱甜品 玫瑰荔枝雪媚娘❗️糯糯叽叽好吃哭了
23639人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年# 人参炖鸡汤
34471人看过 -
夏日甜品黄桃牛奶西米露
266702人看过 -
蔓越莓卡通饼干
411776人看过 -
西米露《红豆西米露》
65280人看过 -
芝麻蛋糕卷
203025人看过