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培根芦笋卷的做法

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培根芦笋卷

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芦笋，是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒，被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营的保健蔬菜，还有减肥的作用。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

培根 3片

、

芦笋一小把

、

油一勺

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

牙签 6根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芦笋洗干净去掉老根，切成的长度大概是培根宽度的2.5～3倍。
步骤2/8 点击查看大图
锅中放入适量清水煮沸，加入少许盐和一勺油，放入芦笋焯水15秒左右捞出放入冷水中浸泡片刻，捞出后沥干水分备用。
步骤3/8 点击查看大图
培根对半切断一分为二。
步骤4/8 点击查看大图
取三小段芦笋（每个卷都取一个有芦笋尖的那一段）放在培根靠左侧摆好，撒上少许胡椒粉，然后将它卷紧成卷。
步骤5/8 点击查看大图
卷好后的培根芦笋卷用一根牙签固定住封口，以免烤制的时候散开。
步骤6/8 点击查看大图
全部卷好后放入烤盘内。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱提前预热，将培根芦笋卷放入烤箱内，中层上下火180度烤十五分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
爽脆的芦笋配上咸口的培根，简直食欲大增啊！

小贴士

1、芦笋焯一下水可以颜色翠绿，焯水后过冷水口感会更加爽脆。 2、培根是咸口的，无需加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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