培根芦笋卷
芦笋,是世界十大名菜之一,原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,还含有微量元素硒,被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点, 经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营的保健蔬菜,还有减肥的作用。
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步骤1/8
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芦笋洗干净去掉老根,切成的长度大概是培根宽度的2.5~3倍。
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步骤2/8
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锅中放入适量清水煮沸,加入少许盐和一勺油,放入芦笋焯水15秒左右捞出放入冷水中浸泡片刻,捞出后沥干水分备用。
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步骤3/8
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培根对半切断一分为二。
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步骤4/8
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取三小段芦笋(每个卷都取一个有芦笋尖的那一段)放在培根靠左侧摆好,撒上少许胡椒粉,然后将它卷紧成卷。
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步骤5/8
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卷好后的培根芦笋卷用一根牙签固定住封口,以免烤制的时候散开。
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步骤6/8
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全部卷好后放入烤盘内。
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步骤7/8
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烤箱提前预热,将培根芦笋卷放入烤箱内,中层上下火180度烤十五分钟左右即可。
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最后一步
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爽脆的芦笋配上咸口的培根,简直食欲大增啊!
1、芦笋焯一下水可以颜色翠绿,焯水后过冷水口感会更加爽脆。
2、培根是咸口的,无需加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-28
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