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藜麦虾仁沙拉的做法

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藜麦虾仁沙拉

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藜麦，减肥和健身的人都不陌生吧，有优质的蛋白质，饱腹感强，配上同样有优质蛋白质的虾仁，好吃又营养！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三色藜麦适量

、

芦笋 2-3根

、

虾仁 5-6个

、

小柿子 5个

、

生菜 2-3片

、

玉米粒 1小碗

、

鸡蛋 1个

、

橄榄油 4勺

、

巴萨米克醋 2勺

、

蒜末适量

、

柠檬汁半个柠檬

、

海盐适量

、

现磨黑胡椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
三色藜麦提前一晚泡好或提前浸泡4到6个小时
步骤2/9 点击查看大图
锅中放足量的水，水开后放入藜麦，小火煮12到15分钟左右，煮到有点半透明、能看到小牙牙就是好了
步骤3/9 点击查看大图
将煮好的藜麦过凉水，然后捞出沥干，晾凉备用
步骤4/9 点击查看大图
将生菜切段、芦笋斜切成小段、小柿子对半切开
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋、玉米粒和芦笋煮熟备用，大虾煮熟后剥壳留虾仁儿
步骤6/9 点击查看大图
大蒜油醋汁：橄榄油4勺、巴萨米克醋2勺、蒜末、柠檬汁、海盐、现磨黑胡椒碎，搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
将所有材料混合放在一起，倒入有醋汁拌匀即可
步骤8/9 点击查看大图
装盘，开吃
最后一步点击查看大图
好吃的蛋蛋

小贴士

1、除了藜麦和虾仁，其它配菜都可替换成易买的菜 2、藜麦要提前浸泡4-6个小时，泡出小牙牙，我一般是提前一晚浸泡，省时间 3、油醋汁尽量搅拌均匀，让油与醋乳化融合，或者放在小瓶子里使劲摇啊摇 4、为了方便，计量的“勺”就是图中的普通勺子，随便找个差不多的就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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