香辣红油牛板筋
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爱吃香辣的，现在孩子要上小学了，不能总赖在父母家蹭吃蹭喝了，爸妈每次都买好多生的牛板筋尖，回来用高压锅压熟，晾凉切薄片拿给我，冷冻起来，随吃随做。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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家人在市场买的生牛板筋尖（板筋尖煮熟比较软），回来清洗干净后，加入炖肉的香料（料酒、花椒、大料、香叶、桂皮等）高压锅压熟。浸泡3小时晾凉切薄片，我喜欢薄一点的片，也可以切成自己喜欢的形状。
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步骤2/4
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准备辅料，我是西安买的油泼辣子的辣椒面，很香不辣，我放了3大勺，一勺花椒粉，一勺孜然粉，半勺十三香，混合在一起。
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步骤3/4
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锅中放多点油，小火放入辣椒面什么的慢慢熬香
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最后一步
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放入牛板筋片翻炒，想吃焦一点就炒时间长一点，嫩的就短一点，最后放盐就可以出锅啦..简单又好吃..老公拿来下酒...我喜欢当零食干吃哈...
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-28
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