豆沙藜麦冰皮月饼
又到了一年一度的月饼季啦,冰皮月饼是我每年必做的,因为做法简单味道又好吃,真是百吃不厌啦。这次做了豆沙馅儿的,在里面加了有机藜麦,更加有营养了哦。
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步骤1/11
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将牛奶和玉米油倒入小碗中,加入细砂糖搅拌溶化。
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步骤2/11
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将粉类倒入大碗中,加入液体搅拌均匀。
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步骤3/11
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过筛两遍。
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步骤4/11
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将粉浆包上保鲜膜静置半小时后,放入蒸锅蒸半小时至熟透。
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步骤5/11
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藜麦君有机藜麦准备好,这款藜麦免清洗免浸泡,用起来很方便。
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步骤6/11
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放到小奶锅中煮熟。
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步骤7/11
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将煮好的藜麦控干水分,与豆沙馅拌匀。
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步骤8/11
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将蒸好的冰皮揉匀,分成四等份。
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步骤9/11
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将豆沙藜麦馅分成4等份。
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步骤10/11
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将冰皮放在手心压扁,放入豆沙藜麦馅包起来。
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最后一步
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选择自己喜欢的模具,在模具上抹少许黄油,压出形状即可。
藜麦煮好后一定要充分控干水再加入豆沙中,否则馅料偏湿会影响成型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-28
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