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香辣面包蟹的做法

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香辣面包蟹

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面包蟹 1只

、

香辣酱适量

、

葱姜适量

、

小辣椒适量

、

香菜适量

、

黄酒适量

、

花椒油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面包蟹最好买鲜活的，口味更佳。先用刷子刷干净，蒸熟（活的蟹实在没法下手，只好先蒸熟。
步骤2/5 点击查看大图
蒸好的面包蟹，找开蟹盖，将蟹处理一下，掰掉蟹脐，蟹心和蟹鳃也去掉，剁成小块，蟹钳用刀背敲几下。
步骤3/5 点击查看大图
香辣酱先用香辣香菇辣酱，里面有大块香菇的。葱姜切段备用。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放入食用油，葱姜段、小辣椒、香辣酱炒香，倒入面包蟹翻炒均匀，倒入少许黄酒烹香，出锅前淋入少许花椒油，最后放上香菜装饰一下。
最后一步点击查看大图
香辣面包蟹完成。鲜辣可口，大块朵颐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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