香辣面包蟹
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步骤1/5
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面包蟹最好买鲜活的,口味更佳。先用刷子刷干净,蒸熟(活的蟹实在没法下手,只好先蒸熟。
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步骤2/5
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蒸好的面包蟹,找开蟹盖,将蟹处理一下,掰掉蟹脐,蟹心和蟹鳃也去掉,剁成小块,蟹钳用刀背敲几下。
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步骤3/5
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香辣酱先用香辣香菇辣酱,里面有大块香菇的。葱姜切段备用。
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步骤4/5
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锅中放入食用油,葱姜段、小辣椒、香辣酱炒香,倒入面包蟹翻炒均匀,倒入少许黄酒烹香,出锅前淋入少许花椒油,最后放上香菜装饰一下。
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最后一步
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香辣面包蟹完成。鲜辣可口,大块朵颐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-28
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