香煎新西兰银鳕鱼
新西兰犬牙鱼,即在新西兰附近海域捕捞的南极犬牙鱼。犬牙鱼,其实就是我们俗称的银鳕鱼。但银鳕鱼不是鳕鱼,因为它不是鳕形目(Gadiformes)的鱼种,而是属于南极鱼科(Notothenioidei)的鱼种,由于肉质近似鳕鱼,在我国市场多以“银鳕鱼”为商品名。 由于我国没有获得捕捞银鳕鱼的权限,所以包装上标注原产国(原料来源国)为中国的银鳕鱼就有可能是假货哦! 请各位消费者擦亮双眼,在购买时要看清包装上的字样!
-
步骤1/7
点击查看大图
将土豆1个削皮、洗净、蒸熟、捣碎,在小锅中加5大勺牛奶,将捣碎的土豆放入,一边搅拌一边再次捣碎,直至成为土豆泥。
-
步骤2/7
点击查看大图
将新西兰银鳕鱼双面撒盐,抹匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
预热油锅,将新西兰银鳕鱼放入锅中,大火煎2分钟,煎至金黄翻面再煎。煎鱼过程中,将热油用勺子舀起浇在鱼肉上。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入5根芦笋和30克黄油,加热至黄油融化,将融化的黄油均匀浇在鱼肉上使其上色。待黄油颜色由浅入深,鱼肉微压感觉变软了,说明可以出锅了。
-
步骤5/7
点击查看大图
此时,取出芦笋沥油;锅内黄油继续浇在鱼肉上,持续3分钟后取出鱼肉,沥油。
-
步骤6/7
点击查看大图
装盘:将芦笋摆在盘子一侧,依次向内摆放土豆泥和沥过油的香煎新西兰银鳕鱼肉,并搭配圣女果(即视频中的樱桃番茄)。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-28
香煎鳕鱼的相关分类
香煎鳕鱼的相关推荐
-
#我的夏日味道vlog#松茸排骨汤
81779人看过 -
#夏日撩人滋味#蒜煎银鳕鱼
123569人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28365323人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#紫菜鸡蛋年糕汤
161428人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#汤汁浓郁-咖喱土豆牛肉饭‼️
166701人看过 -
韭菜炒螺狮
97837人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#咖喱牛肉饭
170035人看过 -
#秋天怎么吃#金枪鱼蔬菜水果沙拉
247497人看过 -
微波炉自制薯片
4282722人看过 -
葱油拌面
12985023人看过 -
紫菜虾米蛋花汤
355896人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3587667人看过