【百变卡通馅饼】芝心牛肉馅饼
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步骤1/30
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【制作馅料】猪肉、牛肉、羊肉统统适用,牛肉馅料家一个全蛋,加料酒、生抽、老抽,精髓是五香粉,咸度自己调整
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步骤2/30
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搅拌至上劲
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步骤3/30
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不喜欢菜的人就忽略这一步,卷心菜切细丝,越细越好
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步骤4/30
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葱姜切碎
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步骤5/30
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不粘锅内加入少量油,烧热后加入葱姜碎,煸炒出香味
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步骤6/30
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倒入牛肉,翻炒松散
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步骤7/30
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加入卷心菜
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步骤8/30
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熬至收汁,通用馅料就完成啦,做馅饼,包子都可以哦!
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步骤9/30
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【制作面皮】面粉+100度开水,是100度刚刚烧好的开水
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步骤10/30
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然后用筷子朝一个方向搅拌后,放至完全冷却,是完全冷却!!!!!赶时间就放冰箱,冷却后加入玉米油、酵母和冷水
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步骤11/30
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揉成一个面团,不太柔软没关系因为松弛后会回软
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步骤12/30
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包上保鲜膜松弛1h-2h
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步骤13/30
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准备芝士片,中间'十'字切出4块
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步骤14/30
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这个面团做9个馅饼差不多,面团调色,约80g左右,放入芝士片
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步骤15/30
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放上馅料,避免汁水
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步骤16/30
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收口后借口朝下
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步骤17/30
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如图做小黄人装饰
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步骤18/30
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小黄人完成,太多细节就不一一赘述,因为样式太多,相信小伙伴聪明伶俐,看图很快解密
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步骤19/30
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【熊猫】白面团包馅料收口
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步骤20/30
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完成
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步骤21/30
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面包超人
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步骤22/30
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猪猪
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步骤23/30
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蓝毛怪
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步骤24/30
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哆啦A梦
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步骤25/30
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猪鼻鸡
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步骤26/30
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独眼怪
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步骤27/30
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小熊
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步骤28/30
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大集合
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步骤29/30
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不粘锅预热,少量油,将馅饼放入,先放反面,中小火,记住是中小火,慢慢煎制,约3-5min
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最后一步
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反面再中小火2-3min时间不宜太久,避免正面图案变色严重,再次翻面,反面再煎3min左右。出炉,因为馅料之前是熟的,所以不用担心夹生,吃的时候当心烫口哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-28
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