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紫晶酥

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秋风渐起,秋日渐凉,马上就快到丰收的季节了,一年一度的传统佳节中秋节又快到了。中秋月圆夜,象征着一家人团团圆圆,远在异乡打拼的小伙伴,也要趁着节日回家好好陪伴家人哦! 除了要有应节的月饼,是不是还要备上其他一些伴手礼呢,来看看胖熊为你推荐的紫晶酥。满满都是香芋味,层层酥脆的外皮,软糯香甜的芋泥馅,还有浓郁的奶香味,一口下去还会拉丝,不管你是不是香芋控,只要尝了就一定会爱上,赶快动手给家人送上这一份最温情的中秋伴手礼吧!
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烹饪步骤
小贴士

1、制作开酥类的,尽量降低室温来操作,不然油酥容易融化,难以擀制。 2、油皮部分因为量比较少,所以建议手揉即可,如果制作量大的话,也可以使用厨师机或者面包机来揉面团。 3、最后擀开的时候尽可能擀的长一些,这样成品的花纹就更多一些。 4、包制馅料最后收口的时候一定要收紧,不然馅料容易爆出来。 5、烘烤时间与温度仅供参考,请根据自己烤箱脾气灵活调整。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-08-28

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