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日食记 | 南瓜鸡肉焖饭的做法

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日食记 | 南瓜鸡肉焖饭

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每年到这个时候，该开学的开学，该入职的入职。远离家的孩子更要好好吃饭，需要方便丰富又好吃的菜谱，是时候开启电饭煲快手菜挑战来解救你们了。鸡腿肉鲜香带着清甜，香菇块滑嫩，南瓜经过焖煮变得软烂，像煮了一锅太阳，能给你带去满满的能量。一锅里既有肉又有菜还有饭，满足了所有。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 5个

、

料酒 2勺

、

盐 1勺

、

白胡椒少许

、

淀粉 1勺

、

南瓜 500g

、

香菇 100g

、

洋葱 40g

、

米 400g

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
三人份的备料：5个鸡腿去骨，鸡腿肉切成约5×5cm的块状，加入2勺料酒、半勺盐、少许白胡椒和1勺淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。一个500g左右的南瓜去皮去籽切块，100g香菇切块，40g洋葱（约1/5个洋葱）切丝备用。
步骤2/9 点击查看大图
炒锅中放入少许油，放洋葱丝大火炒软备用。
步骤3/9 点击查看大图
加入鸡肉块，中火炒至变色后盛出，备用。
步骤4/9 点击查看大图
用锅中剩余的油中火略微翻炒一下南瓜块和香菇块。
步骤5/9 点击查看大图
400g米（大约5小碗）洗净后倒入锅中，加水。*电饭锅中水比米高出约0.5cm即可，蔬菜焖制中会出水，因此不要放太多水。
步骤6/9 点击查看大图
米中加入2勺生抽和半勺盐搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
表面铺上炒过的南瓜块，香菇块、鸡肉块和洋葱丝。
步骤8/9 点击查看大图
按下煮饭键，煮约40分钟。
最后一步点击查看大图
出锅前翻拌一下，电饭煲南瓜鸡肉焖饭完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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