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藕丁打卤面的做法

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藕丁打卤面

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中午一人食，来个简单又好吃的，那就是非面莫属啦！打卤面怎么吃都吃不腻，好吃又满足。翻了翻冰箱就地取材，用藕丁打个卤，简直太好吃了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

挂面 1人份

、

莲藕半个

、

香肠 1根

、

红椒 1个

、

绿椒 1个

、

大蒜 2瓣

、

香其酱 8g

、

小葱 2颗

、

熟花生 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，一人份。
步骤2/15 点击查看大图
莲藕去皮，洗干净，切丁。
步骤3/15 点击查看大图
香肠切丁。
步骤4/15 点击查看大图
红绿辣椒洗干净切丁，大蒜去皮切碎。
步骤5/15 点击查看大图
起油锅，加入蒜末超出香味，再加入藕丁与香肠丁煸炒。
步骤6/15 点击查看大图
加入香其酱，因为香其酱本来就是咸的，所以我没有加盐。(如果没有香其酱，用豆瓣酱也可以)
步骤7/15 点击查看大图
加入一汤勺纯净水，无需太多，小火焖炒2分钟。
步骤8/15 点击查看大图
再加入切好的红绿辣椒段，翻炒1分钟，关火盛出。
步骤9/15 点击查看大图
下面开始煮面啦！臻米升降火锅中加入纯净水，猛火烧开。
步骤10/15 点击查看大图
待水烧开后下入挂面，火力调大火煮面，可以反复加冷水，这样煮好的面特别筋道，好吃。(煮沸淋上一点冷水，反复个2-3次差不多了)
步骤11/15 点击查看大图
面条煮熟后按'上升'键，面条就升上来啦！免去捞的步骤哈～～
步骤12/15 点击查看大图
将升降网提出放入冷水器具中，冰一会把网再次提起淋干水分。
步骤13/15 点击查看大图
将面放入面盘中，淋上做好的藕丁卤，拌均匀，撒上花生，葱花。
步骤14/15 点击查看大图
一人食，特别满足，有主食又有菜。
最后一步点击查看大图
近看，喜欢的做起来吧～真的简单又好吃。

小贴士

这道面卤我没有加盐，可以按个人口味来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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