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红豆冰棍的做法

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红豆冰棍

浏览 64.7万 · 收藏 4858 · 学做 2

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食材清单加入采购清单

蜜红豆： 100克

、

牛奶： 75克

、

淡奶油： 90克

、

玉米淀粉： 4克

、

细砂糖： 7克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的材料，淡奶油必须从冰箱里冷藏过的
步骤2/12 点击查看大图
取45克蜜红豆加入牛奶中，倒入料理机杯中，打碎混合
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打好的红豆牛奶液倒入小奶锅中，再加入玉米淀粉
步骤4/12 点击查看大图
然后放到炉上开小火加热至浓稠状态，期间要不停的搅拌
步骤5/12 点击查看大图
加热好的红豆糊放到一边晾凉
步骤6/12 点击查看大图
淡奶油倒入小杯里，加入细砂糖
步骤7/12 点击查看大图
用电动打蛋器低速打发，打发到7成就好，有纹路即可
步骤8/12 点击查看大图
打发好的淡奶油加入红豆糊，再用刮刀搅拌均匀即可
步骤9/12 点击查看大图
最后加入剩下的55克蜜红豆，再搅拌均匀就好
步骤10/12 点击查看大图
将做好的冰棍液倒入学厨的模具里面，轻震几下盖上盖子
步骤11/12 点击查看大图
做好之后放冰箱里冷冻4个小时以上，最后是冷冻一夜
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成品图

小贴士

1、这个配方是学厨的冰棍模具3个的量 2、配方里面的红豆可以随意换成绿豆 3、加热好的红豆糊一定要放冷后再加入淡奶油中

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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