番茄牛肉杂锦火锅

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猪肉都贵到吃不起了，都快追上牛肉的价格，既然这样我们还不如吃牛肉。来个牛肉火锅吧！再配点菌类蔬菜，这生活也是挺滋润的，哈哈……以番茄汤作为牛肉火锅锅底，汤汁酸酸甜甜的，非常美味，涮出来的牛肉也很好吃。这个材料的量我一家三口的刚好，你按需要购买吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 400g

、

牛肉丸 6颗

、

番茄 2个

、

玉米一个

、

板栗 150g

、

鲜香菇 6朵

、

白玉菇 100g

、

香菜适量

、

盐一小勺

、

水适量

、

蘸料沙茶酱辣椒酱

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材集体亮个相。有鲜肥牛，潮汕牛肉丸，番茄，玉米，鲜香菇，白玉菇，板栗，香菜……所有食材清洗干净，菜谱中的量是我一家三口的食量，大家根据实际情况购买就好哈，喜欢什么买什么！
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肥牛买新鲜的，潮汕牛肉丸豆果有售。
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肥牛切薄片。
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把锅内胆放入锅内，倒入适量的水，不要超过最大刻度，打开火锅模式，开火。把番茄、玉米切小块，与香菇、板栗一起入锅。
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煮开，煮到番茄熟了，有番茄泡沫。我们相对吃得比较清淡，也不想东西熬太久，所以基本上番茄熟了就开始涮锅了！☞如果你不想要番茄只要番茄汤，那么你可以先放番茄熬出番茄浓汤之后，按'升降键'，就可以把番茄渣滤出来，非常方便。
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汤底煮好之后，先涮牛肉丸，煮两三分钟左右就行。先涮牛肉丸，汤底更鲜甜，基本不用再加其他的调味料了，只需要加少许盐就可以。
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汤锅加入一小勺盐，其他的不用。
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涮牛肉啦！
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牛肉通常10秒钟左右就可以。按一下升降键，一键升降，食材与汤汁自动分离，所有食材升起，想吃什么夹什么，再也不用在锅底找不到你的肉啦！
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来吧，蘸上沙茶辣椒酱，你流口水了吗？
步骤11/16 点击查看大图
涮点白玉菇……
步骤12/16 点击查看大图
肥牛继续，大口吃肉……
步骤13/16 点击查看大图
潮汕牛肉丸，小心哦，会喷到你隔壁的，哈哈……
步骤14/16 点击查看大图
用臻米升降电火锅吃火锅真的很方便。而且最大的一个好处就是避免食物过度熬煮，减少嘌呤的产生。
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吃到最后，内胆一提，残渣去掉，舀上一碗番茄牛肉汤，鲜……甜……过程中汤底没有过度熬煮，这锅汤底非常美味，很不错的。
最后一步点击查看大图
喜欢吃牛肉火锅的朋友也来试试吧！潮汕的牛肉火锅，吃的就是一个鲜，牛肉基本上都是保证在汤好4个小时内食用的，所以只要一锅清汤，一碟沙茶辣椒酱，就非常美味了！我们是家庭火锅，食材没那么多，但保证吃得健康吃得好就行啦！