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冰糖葫芦的做法

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冰糖葫芦

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小时候的美味。现在有各种口味的糖葫芦可我自己却偏爱这种传统的山楂味的冰糖葫芦。记得在小的时候，这个糖葫芦是插在稻草单扛在肩上卖的。小时候特别馋这个。长大了自己在家。也能做出可口的糖葫芦，酸酸甜甜就是我。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山楂适量

、

冰糖 10颗

、

开水 150克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
超市买来新鲜的山楂，我们用淡盐水反复把它洗净。
步骤2/8 点击查看大图
山楂对半切开。挨着把里面的籽给去掉。
步骤3/8 点击查看大图
把它一个一个的切开，一个一个的用烧烤签。穿好。注意方向哦。我这个一串穿的是四个山楂。
步骤4/8 点击查看大图
锅里放入适量的开水，放入冰糖我放的有十颗那么多。
步骤5/8 点击查看大图
开大火把它熬成这种鼓大泡泡的形状。熬的时候呢，要用勺子不停的搅拌。
步骤6/8 点击查看大图
然后我们转小火熬制。把他熬的呈红褐色。鼓这种非常密集小泡泡就可以了。也是要一边均匀的搅动汤哦。
步骤7/8 点击查看大图
我们把她关火冷却一下。
最后一步点击查看大图
把这个山楂均匀的裹上这个糖葫。一定要均匀的裹上哦，然后冷却就可以了。非常的简单美味，酸酸甜甜就是我。

小贴士

这个冰糖的糖色熬制很重要，一定要先开大火再开小火慢慢的熬制，然后熬制的过程中一定要搅拌均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-27

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