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咖喱蟹

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大块的蟹肉很方便咂么汤汁的味道，揪着蟹腿蘸蘸汤，顺着切口吮吸掉汤汁，先让咖喱香开开胃，把场子打开才好全心全意细品蟹肉的鲜美。这会的蟹肉已经开始肥美，蟹壳包起来的蟹肉软白细嫩，鼓鼓囊囊，吃起来可过瘾！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

梭子蟹 2只

、

咖喱块 2块

、

面粉 30克

、

黄油 20克

、

洋葱半个

、

红椒半个

、

香菜 2根

、

小葱 2根

、

姜末 5克

、

蒜末 10克

、

盐 2克

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
螃蟹去壳去腮斩小块。
步骤2/6 点击查看大图
切口部分蘸上少许面粉，放到平底锅里煎到定型变色，表面微黄。
步骤3/6 点击查看大图
另起炒锅，放入一小块黄油融化，再下洋葱块、葱段、姜末、蒜末，翻炒出香味。
步骤4/6 点击查看大图
倒入适量的温水，放入2块咖哩块融化。把蟹肉和蟹壳一起放进去，中火烧2分钟，让蟹肉入味。
步骤5/6 点击查看大图
出锅前放入红椒块和香菜段，再加少量的盐、糖提味，翻炒均匀就可以了。
最后一步点击查看大图
蟹肉鲜美柔嫩，带点咖哩的香气，别有一番风味呀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-27

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