豆腐蒸鸡蛋
浏览 48515 · 收藏 266
将做法保存到手机
无意中发现了这款内脂豆腐,特别嫩,炒不了菜只能做汤或者清蒸,于是……
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
因为这次买的鸡蛋比较小,所以拿了三颗蛋。三颗蛋配一盒豆腐,刚好够两个人吃。
-
步骤2/3
点击查看大图
鸡蛋碗里打散,加入少许盐,黑胡椒粉,加入三勺温开水,把豆腐弄碎放进去,一点小葱点缀,上锅蒸10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
如果不着急吃,可以蒸8分钟关火在锅里焖5分钟,会更嫩。另拿一个小碗,调料汁,两勺生抽,两勺香油,一勺蒸鱼豉油搅拌均匀,淋在鸡蛋表面,好了,开吃吧。
小贴士
1.我平常蒸鸡蛋都会放温水,想吃嫩的可以多放两勺。
2.小碗蒸鸡蛋,比较好受热,熟的也快。不过鸡蛋蒸好会有点膨胀,所以放蛋液最多7分满。
3.家里有保鲜膜的,可以把碗封起来,用牙签扎几个孔,在上锅蒸。这样蒸出来,蛋的表面比较光滑。
4.一定要是开水上锅蒸哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-27
换个做法
豆腐蒸鸡蛋的其他做法
豆腐蒸鸡蛋的相关分类
豆腐蒸鸡蛋的相关推荐
-
榨菜炒毛豆
945082人看过 -
白菜胡萝卜香菇包子
44970人看过 -
大骨炖萝卜汤
123768人看过 -
#入秋滋补正当时#皮薄馅大的茄子包子
655595人看过 -
筒骨冬瓜汤
12624人看过 -
黄豆苦瓜汤
102540人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5016314人看过 -
包子~萝卜丝包#《风味人间》美食复刻大挑战#
5351008人看过 -
快打椰肉汁
107659人看过 -
秋葵虾仁鸡蛋饼
274514人看过 -
筒骨玉米山药汤
21757人看过 -
粉红少女特饮-迷迭香
76508人看过