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冰冰凉凉手搓冰粉-木莲冻的做法

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冰冰凉凉手搓冰粉-木莲冻

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酷暑的夏天，没有什么是一碗冰冰凉凉的冰粉解决不了的。如果不行，那就再来一碗

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冰粉籽 50克

、

石灰 5克

、

凉白开 1700毫升

、

薄荷叶 3-4片

、

黑糖 5块

、

凉白开(煮黑糖) 500毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将5g石灰兑200ml水搅拌均匀后放置30分钟沉淀(这是配方中1700毫升，取出其中200豪升)
步骤2/8 点击查看大图
将50g冰粉籽和洗干净的薄荷叶放入纱布中
步骤3/8 点击查看大图
接着用绳子将他绑紧,稍微往上绑一点点，留点缝隙。哈哈哈，绑成一个可爱的小揪揪(记得这里必须绑紧，以免冰粉籽偷偷溜出来)
步骤4/8 点击查看大图
接着我们就可以带上手套开始搓了，扎紧的籽完全浸入1500ml水中力度适中搓揉8-10分钟左右，就像洗衣服一样，搓搓搓
步骤5/8 点击查看大图
搓好后会有许多的小泡泡，紧接着我们要马上倒入澄清好的石灰水（只倒上面澄清的石灰水），然后顺时针搅拌数十圈，直到搅拌均匀为止；上倒入澄清好的石灰水（只倒上面澄清的石灰水），然后顺时针搅拌数十圈，直到搅拌均匀为止；做好的冰粉放入冰箱静置2-3个小时即可
步骤6/8 点击查看大图
黑糖冷水下锅
步骤7/8 点击查看大图
煮至化开即可，一边放凉待用
最后一步点击查看大图
嘻嘻，最后，想吃什么加什么。随意，你们开心就行还有就是，小可爱们，记得交作业呀❤️

小贴士

1、冰粉籽是原料搓出来的，冰粉有点黄属于正常现象； 2、搓冰粉籽的水一定要冷水，若用温水或者热水做好后里面会像蛋花一样； 3.建议不要用纯净水或矿泉水，这类水质不易凝固。 4.搓冰粉前一定要将口子弄紧。 5.石灰水不可过多加入，成品会苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-27

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