网红核桃可可面包,我最爱的颜值IP
香酥核桃,搭配浓郁可可粉,成就软糯香甜可可面包,是餐后的小零食,更是闺蜜聚会的极佳拍档,制作简单,适合烘焙新手,一起学起来!
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
1.核桃用擀面杖压成小颗,备用;2.酵母用配方中的少量水化开后,除核桃外所有材料混合在一起,用刮刀拌成一份比较湿的面团,再加入核桃碎混合均匀;
-
步骤2/8
点击查看大图
3.盖好保鲜膜,室温(30-35℃)发酵1小时;4.在案板上撒上干粉,倒出面团,双手沾粉,把面团拍成一个长方形;
-
步骤3/8
点击查看大图
5.然后从左向右折到2/3处,右边再折叠过去在面团上;6.用手稍微拍一下,从上向下折到2/3处,下面再折叠过去在面团上;
-
步骤4/8
点击查看大图
7.继续室温(30-35℃)发酵40分钟;
-
步骤5/8
点击查看大图
8.案板再撒一些干粉,把发好的面团小心地转移在案板上面,轻轻拍成3-4cm左右厚度的长方形;9.用刀平均切成3份;
-
步骤6/8
点击查看大图
10.双手各拿着一段的两头,扭一扭整形,放在垫了油纸的烤盘上;
-
步骤7/8
点击查看大图
11.蒸烤箱使用的是惠而浦ES-58M2;
-
最后一步
点击查看大图
12.蒸汽烤箱的水箱加满水,把烤盘放入中层,选择'发酵'功能模式,设置时间40分钟,温度40°℃,启动程序,进行最后一次发酵;13.程序结束后,把面包拿出来,继续选择'嫩烤'功能模式,设置温度200℃,启动程序;14.当温度达到200℃,把面包放入下层,烤20分钟左右;
1.这是一款无油无糖的咸口面包,非常适合健身人士食用;
2.核桃用烤箱烤出香味再用,味道更佳;
3.冬季室温低,可以使用蒸汽烤箱的“发酵”功能模式,进行面团发酵;
增加了核桃风味的可可面包,味道香浓,质感软糯,轻咬一口,让人唇齿留香,是一份午后休憩陪伴的甜蜜时光。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-27
核桃可可面包的相关分类
核桃可可面包的相关推荐
-
#助力高考营养餐#自制蓝莓酱
121852人看过 -
炒焦米
229820人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#福州特色小吃+肉燕
705648人看过 -
菠菜麻花卷
76860人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16379789人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5016475人看过 -
猪油烙饼
25515人看过 -
锁死这个配方❗️低糖低油超软拉丝全麦吐司
179690人看过 -
北海道吐司
127686人看过 -
daogrs M6s搪瓷蒸烤箱:核桃可可面包
36369人看过 -
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
13965592人看过 -
蓝莓贝果(不加一滴水)
9997人看过