软糯香甜的的广式糖不甩
糖不甩这道甜点主要原料是糯米面,红糖,还有花生。 我特别喜欢吃糯米制成的各类点心,喜欢它那种黏黏的,糯糯的的口感,超好吃;红糖是人们日常生活中常见的食品,女性在经期的时候适当的食用一些红糖还是大有益处的;花生亦是我们日常食用的坚果,它营养多多,曾有长生果的美称。这三样普普通通 食材聚集在一起,经过加工处理就成为了味美软糯的糖不甩,咬一口糯糯的,搭配上浓稠的红糖液 ,还有香香的花生碎,简直好吃的不得了。
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准备好所需要的材料
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锅中放少量食用油,下入花生,小火翻炒
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小火炒制成熟,去皮,用刀切碎备用
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步骤4/11
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称量好糯米面放入盆中,少量多次的加水
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用刮刀混合糯米面,混合到可以成团即可
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步骤6/11
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把糯米团分成大概15克一个的小团,用手搓成小球,放一旁备用
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步骤7/11
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锅中添加适量的水,煮开,下入小糯米团,煮到糯米团漂起,捞出
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步骤8/11
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放入冷水中备用
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步骤9/11
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锅中添加一碗中,下入红糖,熬煮
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步骤10/11
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熬煮到红糖全部融化后,加入煮好的糯米团,再熬煮到红糖汁浓稠
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最后一步
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盛到碗中,表面撒花生碎装饰即可
因为不同的糯米面吸收水分的能力不同,所以水量仅供参考;
煮好的糯米团放入冷水中的作用是可以使煮好的糯米团更加有弹性,吃起来口感更好;
糯米团可以做成自己喜欢的大小,不过我觉得大概15克一个的大小很合适;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-26
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